Domaine Bersan - Bourgogne cotes d´Auxerre BLANC Cuvée Louis Bersan 2022
Toto cuvée Chardonnay od Domaine Bersan, vyrobené z výjimečné parcely „Mouillepain“, nabízí gurmánský a sametově vyvážený projev.
Aromatika voní po bílém ovoci (meruňka, broskev), akáciových květech a jemně připáleném toastu. V chuti je šťavnaté, plné a elegantní, s osvěžující kyselinkou a citrónovým, decentně slaným závěrem. Podávejte na 10–12 °C, otevřené asi hodinu před konzumací. Ideální k rybím specialitám, telecím pokrmům nebo jemným bílým masům. Víno dosahuje svého vrcholu mezi roky 2025–2028, a získalo ocenění 1* ve vinotéčním průvodci Hachette (2025).
Barva vína bílé
Odrůda Chardonnay
Vinařství Domaine Bersan
Obsah cukru Suché
Země Francie
Vinařská oblast Burgundsko
Víno vyrobeno v Dřevěný sud
Obsah alkoholu 12,5 %
Ročník 2022
Certifikace Bio
Filozofie výroby biodynamické a organické víno
Alergen Obsahuje siřičitany
Domaine Bersan - Chablis, Francie
Domaine Bersan je v držení rodiny Bersanu již od francouzské revoluce. Vinařství sídlí v impozantních sklepech z 11. století, napojených na síť podzemních chodeb vybudovaných ve městečku Saint-Bris le Vineux mnichy templářského řádu. Jean-Louis a Jean-Christophe Bersan obhodspodařují 21 hektarů vinic, čistě biodynamicky. Certifikaci získali už v roce 2009 a patří tak mezi první vinařství s tímto přístupem v regionu. Spontánní fermentace moštů, minimalizace zásahů a síry během výroby vín, jde ruku v ruce s využíváním moderních technologií. Kromě klasického vína Chablis AOP a Chablis Premier Cru vyrábí vinařství i burgundská vína v rámci apelace Côtes d'Auxerre, doplněná o Aligoté či štavnatý a svěží Sauvignon, jako jediné apelace Brugundska pro tuto odrůdu.