Domaine Bersan - Bourgogne cotes d´Auxerre ROUGE Cuvée Louis Bersan 2022
Víno pochází z 30 let starých vinic, rozprostírajících se na jižních a jiho-východních svazích s půdou z období Kimmeridgienu (jílovo-vápenité půdy).
Víno zrálo z 80% v nerezových tancích a z 20% v dubových sudech.
Krásná tmavě červená barva
Svěží ovocné aroma
V chuti pikantní tóny ovoce a dobře vyvážené taniny v závěru.
Víno ideálně doplní kohouta na víně, ale klidně i králíka na divoko či na paprice. Toto lehčí burgundské z Cotes d´Auxerre se také skvěle hodí k letnímu grilování. Můžete ho zkusit také k paelle.
Barva vína červené
Odrůda Pinot Noir/ Rulandské modré
Vinařství Domaine Bersan?
Obsah cukru Suché
Země Francie
Vinařská oblast Burgundsko
Víno vyrobeno v Dřevěný sud
Obsah alkoholu 13 %
Ročník 2022
Certifikace Bio
Filozofie výroby biodynamické a organické víno
Alergen Obsahuje siřičitany
Domaine Bersan - Chablis, Francie
Domaine Bersan je v držení rodiny Bersanu již od francouzské revoluce. Vinařství sídlí v impozantních sklepech z 11. století, napojených na síť podzemních chodeb vybudovaných ve městečku Saint-Bris le Vineux mnichy templářského řádu. Jean-Louis a Jean-Christophe Bersan obhodspodařují 21 hektarů vinic, čistě biodynamicky. Certifikaci získali už v roce 2009 a patří tak mezi první vinařství s tímto přístupem v regionu. Spontánní fermentace moštů, minimalizace zásahů a síry během výroby vín, jde ruku v ruce s využíváním moderních technologií. Kromě klasického vína Chablis AOP a Chablis Premier Cru vyrábí vinařství i burgundská vína v rámci apelace Côtes d'Auxerre, doplněná o Aligoté či štavnatý a svěží Sauvignon, jako jediné apelace Brugundska pro tuto odrůdu.