Domaine Bersan - Bourgogne cotes d´Auxerre ROUGE Cuvée Louis Bersan 2022
Víno pochází z 30 let starých vinic, rozprostírajících se na jižních a jiho-východních svazích s půdou z období Kimmeridgienu (jílovo-vápenité půdy).
Víno zrálo z 80% v nerezových tancích a z 20% v dubových sudech. Víno má certifikaci Bio.
Víno s krásnou tmavě červenou barvou a svěžím ovocným aroma. V chuti pikantní tóny ovoce a dobře vyvážené taniny v závěru.
Víno ideálně doplní kohouta na víně, ale klidně i králíka na divoko či na paprice. Toto lehčí burgundské z Cotes d´Auxerre se také skvěle hodí k letnímu grilování. Můžete ho zkusit také k paelle.
HTML tabulka víno
| Druh | Červené suché | |
| Odrůda | Pinot Noir/Rulandské modré | |
| Ročník | 2022 | |
| Alkohol | 13 % | |
| Země | Francie | |
| Oblast | Burgundsko |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Francouzská vína |
|---|---|
| Hmotnost: | 5 kg |
| ? Bio: |
Domaine Bersan - Chablis, Francie
Domaine Bersan je v držení rodiny Bersanu již od francouzské revoluce. Vinařství sídlí v impozantních sklepech z 11. století, napojených na síť podzemních chodeb vybudovaných ve městečku Saint-Bris le Vineux mnichy templářského řádu. Jean-Louis a Jean-Christophe Bersan obhodspodařují 21 hektarů vinic, čistě biodynamicky. Certifikaci získali už v roce 2009 a patří tak mezi první vinařství s tímto přístupem v regionu. Spontánní fermentace moštů, minimalizace zásahů a síry během výroby vín, jde ruku v ruce s využíváním moderních technologií. Kromě klasického vína Chablis AOP a Chablis Premier Cru vyrábí vinařství i burgundská vína v rámci apelace Côtes d'Auxerre, doplněná o Aligoté či štavnatý a svěží Sauvignon, jako jediné apelace Brugundska pro tuto odrůdu.