Domaine Bersan - Crémant De Bourgogne Brut
Příjemně svěží a přímočarý crémant z vinařství Domaine Bersan. Spontánní fermentace primárního vína odrůdy Chardonnay, sekundární pak tradiční metodou v lahvi.
Aromatika letního ovoce doplněná o hladkost a máslovost zvýrazněná zráním na kvasnicích, v chuti pikantní peckovité ovoce a mineralita. Středně plné víno, ideální jako aperitiv i na dlouhé spokojené ucucávání, klidně ve spojení s drobnými tapas či předkrmy, nebo selekcí středně vyzrálých sýrů.
Kategorie Francouzská vína
Barva vína bílé
Odrůda Chardonnay
Vinařství Domaine Bersan
Obsah cukru Brut
Země Francie
Šumivá vína podle původu Crémant
Vinařská oblast Burgundsko
Víno vyrobeno v Nerezový tank
Obsah alkoholu 12,5 %
Ročník Neročníkové
Certifikace Bio
Filozofie výroby biodynamické a organické víno
Metoda výroby šumivého vína tradiční metoda
Alergen Obsahuje siřičitany
Domaine Bersan - Chablis, Francie
Domaine Bersan je v držení rodiny Bersanu již od francouzské revoluce. Vinařství sídlí v impozantních sklepech z 11. století, napojených na síť podzemních chodeb vybudovaných ve městečku Saint-Bris le Vineux mnichy templářského řádu. Jean-Louis a Jean-Christophe Bersan obhodspodařují 21 hektarů vinic, čistě biodynamicky. Certifikaci získali už v roce 2009 a patří tak mezi první vinařství s tímto přístupem v regionu. Spontánní fermentace moštů, minimalizace zásahů a síry během výroby vín, jde ruku v ruce s využíváním moderních technologií. Kromě klasického vína Chablis AOP a Chablis Premier Cru vyrábí vinařství i burgundská vína v rámci apelace Côtes d'Auxerre, doplněná o Aligoté či štavnatý a svěží Sauvignon, jako jediné apelace Brugundska pro tuto odrůdu.