Filip Mlýnek - Chardonnay, Pod Děvínem 2025

Chardonnay je jedna z nejslavnějších bílých odrůd na světě. Pochází z francouzského Burgundska a skvěle se jí daří i na Moravě. Tohle víno je novinkou ve Filipově nabídce: pochází z přibližně 40 let staré vinice Pod Děvínem v Horních Věstonicích, kde keře rostou kolem 280 metrů nad mořem, přímo na vápencových svazích Pálavy. Víno zrálo v nerezu, takže si zachovalo čistotu a svěžest.

Ve vůni je příjemně ovocné, s tóny broskve a zralého banánu. Chuť je suchá, plná a šťavnatá, s pevnější kyselinkou a výraznou minerální stopou pálavského vápence. Je to Chardonnay, které má tělo i energii a skvěle sedne k rybám, drůbeži, rizotu nebo k jemným sýrům.