Filip Mlýnek - Merlot, Mikulovská 2024

Merlot pochází z francouzského Bordeaux a patří k nejoblíbenějším červeným odrůdám na světě. Lidé ho mají rádi pro jeho sametovou jemnost a ovocnost. Tenhle pochází z tratě Plotny v Dolních Dunajovicích v Mikulovské podoblasti. Je to výběr z hroznů, který zrál 11 měsíců: polovina v nových amerických barikových sudech a polovina ve velkých dubových sudech. Na kontě má zlatou medaili z Národní soutěže vín mikulovské podoblasti a stříbro ze Salonu vín 2026.

Ve vůni je cítit lesní ovoce s dotekem kávových zrn. Chuť je suchá, plná a ovocně-kávová, s příjemně uhlazenou tříslovinou. Výborně se hodí ke grilovanému masu, zvěřině, kachně nebo k vyzrálým sýrům. Klidně může ještě pár let zrát v lahvi.