Filip Mlýnek - Ryzlink rýnský, Staré 2025

Ryzlink rýnský je král bílých odrůd. Pochází z Německa a umí skvěle vyjádřit místo, kde roste. Tenhle je z tratě Staré v Dobrém Poli na Mikulovsku, kde jsou keře přes 30 let staré a vinice má vápenito-písčité podloží, které dává vínu krásnou minerální slanost. Filip ho nechal zrát na jemných kvasnicích, a tím víno získalo plnost a vrstevnatou chuť.

Ve vůni se mísí med, meruňka a kandované ovoce, a v chuti je víno bohaté a šťavnaté, s jemně marmeládovým tónem a svěží kyselinkou, která ho drží v rovnováze. Je to pozdní sběr s charakterem, který potěší milovníky výraznějších bílých vín.